L'Albero étterem - a múltban a DC szovjet épülete. "Teljesen átterveztük az egész homlokzatot - mondja az építész Andrey Tsygankov. - Üveghéjat tettek és fát ültettek a két "szárny" közé (olasz, az Albero azt jelenti, hogy "fa"). Általában az egész étterem három zónára oszlik: nyári teraszt, télikertet és magát az éttermet. A télikert üvegfalakkal és üvegtetővel ellátott kiterjedésű.

Az l'Albero belső terem eredetileg egy hosszú, keskeny, alacsony mennyezetű szoba volt. A mennyezetet falépcsővel varrtuk fel, és nem próbáltuk vizuálisan felemelni, hanem tükröket helyeztünk el a falak peremén. Ezeknek a tükröknek köszönhetően a mennyezet már nem tűnik ennyire alacsonynak. A szellőztető dobozban fészket készítettünk, és belsejében gyönyörű csillárokat fektettünk. BAROVIER&TOSO. В этом зале был еще один большой минус: в нем очень много колонн, расположенных по központу. Я долго думал, как с этим быть. Однажды я услышал историю о том, как в советское время в ресторане "Националь" официантов учили ходить артисты Большого театра, потому что специальных курсов тогда не было. Когда я об этом узнал, я вспомнил, как за границей в маленьких ресторанчиках официанты ходят с большими подносами, виртуозно обходя столы. И вот я представил, что эти колонны -э то как раз и есть те официанты, которые лавируют между столами. Я задекорировал колонны обыкновенными багетными рамами, и именно благодаря этому они сломали примитивный ритм пространства".

Az Albero-ban az olasz Nicola Canuti híres szakács dolgozik. A hideg előételekről azt javasolja, hogy kipróbálják a kagylókat a mogyorós padlizsánnal és a caponat szicíliai stílusban, zöld salátával, talolini paradicsommártással, cukkinivel, bárányfilmmel, 36 órán keresztül vákuumos sütőben sütve, édeskömény, oregán, kömény , táska és sózott citrom. És desszertként, egzotikus sorbet és minestrone gyümölcsökkel mangóval.