A konyha a ház szíve. Ez a metafora különösen fontos a modern konyhához képest, amely, miután elvesztette világos határait a nappalival, egy multifunkcionális hely, ahol az emberek készek és kommunikálnak barátaikkal, vannak felek, filmeket olvassanak és nézhetnek. A háttérben elfogyasztott főzés folyamat most magabiztosan visszanyerte a kulcsfontosságú szerepet ebben a térben. A szakácsok azt tanítják nekünk, hogy a kulináris eljárás lenyűgöző, és valóságos show-kává válhat. Példájukat a tervezők követik, akik a kulináris cselekedetet tekintik előadásként, és új metaforát mutatnak be - a konyhát mint színházat. A süket szekrények homlokzatai, mint egy függöny, csendben elmozdulnak, és mélyen behatolnak az oldalfalakba, a függő szekrények függönyei felemelkednek, a LED-ek által megvilágított polcokat tányérok, kiegészítők, virágcserepek ...

A Sipario ("Curtain") nevet viselő konyhát az ARAN CUCINE tervezte a Makio Hasuike tervező. Ez egy szimmetrikus kompozíció, amellyel az oldalsó tárolórendszerek vannak, és egy középen működő asztali tetejű, amely felett a "függöny" - a lógó modul növekvő homlokzattal és üvegpolcokkal van ellátva. Ha korábban a konyhában próbálta elrejteni a "tartalmát", akkor most azonnal bizonyítja. Ezt a célt fémszerkezetek segítik elő, néha elérik a mennyezetmagasságot (mint például a VENETA CUCINE), nyílt tárolórendszerek (vízszintes - teljes hosszúságú munkalapok - vagy függőlegesek), üveges függesztett modulok, vitrin oszlopok, üvegezett fülkék és polcok, amelyek süketen váltakoznak a homlokzat szakaszait. A konyhai gyártók szeretik az üveget (ez az anyag a bemutató gondolatát fejezi ki), és az üveg konyha fogalma szó szerint lebeg a levegőben. A milánói design héten idén debütált MIELE, a háztartási készülékek gyártója ismertette a jövő konyháját a The Invisible Kitchen telepítésében. Egy átlátszó sziget volt, nyolc méteres átmérőjű gyűrűbe csavarva, és alig észrevehető támaszokra emelkedett a mennyezetre. Átlátható, minden oldalról nézve a jövő konyhai technológiája. Az internetkapcsolatnak köszönhetően virtuális asszisztensévé válik, amely láthatatlanul jelen van és segít a főzés minden szakaszában. A szenzorral felszerelt asztal üveglapja mérlegeli a termékeket, pontos súlyát, kalóriatartalmát, származási helyét jelzi, és azonnal megjeleníti az azokból készített edények receptjeit. Minden megfelelő helyre felmelegszik, kitűzi az optimális hőmérsékletet és a főzési időt, valamint a beépített fény- és zenevezérlés lehetővé teszi, hogy olyan hangulatot hozzon létre, amely megfelel a hangulatának.

Az "intelligens" konyha technológiáját a "tárgyak internetének" egyre népszerűbb koncepcióján alapul a tudományos kutatás és a MIELE Design Center specifikus fejleményei támasztják alá, és ezért a belátható jövőben valósággá válhat. Azonban a létesítményben azonosított technológiák közül néhány már elkezdődött. Így számos, az EuroCucina-ban bemutatott konyhát megfosztottak a szokásos indukciós panelektől - az indukció közvetlenül a táblagép felületébe épült, és a Tipic Design Stúdió az OFFMAT-szal együttműködve egy mesterséges kőbe épített szenzoros mérlegekkel ellátott munkafelület prototípusát mutatta.

Olvassa el a teljes szöveget papír vagy elektronikus változat a folyóirat.