A pezsgõs ananászok, amikor egy Northerner verset ütötték, valójában nem ananászok, és a polgári életmód végtelen vonzerejének szimbólumává váltak, nem pedig a "szerény varázslatnak", hanem a ragyogó, szikrázó, egzotikus jelképnek. Nos, majdnem egy év telt el, és valami újat akarok. Új karakterek, új ínyenc ételek (főleg ételek).

Itt véleményünk szerint a nagyon ananászok ragyogó alternatívája: rákok kókuszmártásban. Valójában ez nem egy külön tál, hanem egy kellemetlenül ízletes öltözködés könnyű salátával, ruculával, mangóval és avokádonnal. Ez a modern konyhák egyik újdonsága: egy könnyű étel; A rákos és kókuszos mártással szemben éppen elégedett. A mangájok és az édes piros paprika felelős a szikrákért és a ragyogástól, az avokádó kellemes és elegáns hátteret biztosít, és a saláta levelek, frizura és arugula biztosítják a szükséges könnyű keserűséget. Kombinálva a rákok édes húsával kókuszmártással - egy vers!

Egyébként a hús édes íze (és nem feltétlenül a rák) tökéletesen kombinálódik nemcsak a keserűséggel, hanem a citromos savanyúsággal is. Példaként a moliehas-t - a borjú tímusz mirigyét - grillezéssel lehet főzni. Ez az étel szükségszerűen fűszeres argentin mártással és citrommal kerül forgalomba. By the way, az argentin saláta friss káposzta és ananász. Hol van nélkülük?

Marina Levina, El Gaucho: "Sok háziasszony minden nap ugyanazt a kérdést kérdezi: mit főzzünk finom ételeket? Örömmel osztom meg a receptjeimet. Először is, felhívom a figyelmet egy forró snack moliehas a borzongásból. Angliában Sweetbreads néven hívják, ami "édes kenyér" -t jelent oroszul. A vas finom szerkezetű, nagyon puha és édes, friss kenyér illatával. Ezért a név. Ezt a terméket Ausztráliában, Brazíliában, Spanyolországban, Olaszországban és Németországban szeretik. Franciaországban valódi csemegének tekintik. Argentínában, Chilében és Uruguayban nagyon nagyra értékelik a grillezésen levő golyva. A megfelelő előkészítéshez szükséges, hogy tisztítsa meg az ereket, és hideg vízben (legalább nyolc órán keresztül) áztassa. Majd főzzük öt percig vízben sóval, borssal és citrommal, majd grillezni és argentin mártásokkal szolgálni. Másodszor készíts egy kókuszos salátát. (A spanyol "Coco" kifejezés a "kókusz" kifejezést jelenti). A saláta fő gondolatát a kókusztej készítéséhez szükséges. Véleményem szerint a kókusztej és a rákhús sikeres kombinációja kiderül. Saláta levelek alapulnak saláta - oklif, friz, rucula. Az íze eredetisége az érett mangó vékony szeletét eredményezi. És ami a legfontosabb: főzzük örömmel! "