A Solodovnikov (1908) kereskedő egykori lakóházában Moszkvában nemrég nyílt meg a Lucien Olivier étterem. "A 19. századi építészet különböző modelljeit alapoztuk" - mondja Roman Leonidov. - Az étterem két szinten helyezkedik el: egy nagy étkező - az első emeleten és egy kicsi egy borgyűjtemény - a második. A szinteket egy tágas terem köti össze a nyitott lépcsővel. A fő étkező díszítéssel díszített, amely vizuálisan csökkenti a szoba túlzott hosszúságát, és a masszív bárpult - a la büfé - tiszteletére az akkori időkben, a kereskedők és az iparosok aranykora. Az ilyen sávok a múlt század elején található éttermekben voltak. " Ami a menüt illeti, a XX. Század végén - a XX. Század elején - az orosz konyha ételeit bőségesen képviselik: gombócokat vad, gombóc, pite, torma, szamovár tea valódi faszénnel - nem jegyezzük fel ... Nikolai Schetinin séf a hagyományos orosz ételek mellett Ő folyékonyan előkészíti többféle legkedveltebb orosz étel - orosz saláta.