Az egyesült királyság legjobb étterme

В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Kapcsolódó: Beirut szoknyás étterme: organikus steak és divatos anyagok

A Fucina egy 110 férőhelyes étterem, amelynek középpontjában a "becsületes konyha" tartozik: itt ökológiai termékeket és hagyományos sütési technológiákat alkalmaznak, figyelembe veszik a fenntartható fejlődés alapelveit. Az olasz származású tervezők úgy döntöttek, hogy a belső tér tükrözi a belsőt.

Az első dolog, ami elkapja a szemedet, egy hajlított mennyezet, amely hasonlít egy cseppre vagy egy hullámra. A díszes dizájn egy olyan konyhaszerű, fából égő pizza sütőre utal, amelyet kézzel formált terrakotta díszít.

A fennmaradó anyagok Olaszországban is jellemzőek, és megfelelnek a létesítmény "kézműves" szellemének: természetes falemez, padló és bárpult, texturált tégla és meleg fa. Néhány területen a padlót terrazzo béléssel ölti - ez a jellegzetesen olasz olasz technika mai trendje. Ezen túlmenően ez a döntés a velencei Olivetti bemutatóterem belsejére utal, amelyet a Carlo Scarpa építész tervezett. Az étterem nevét, azaz a "kovácsolást" jelöli a fém aktív felhasználása: a falak egy része acéllemezekkel van ellátva, megkönnyebbüléssel "buborék" hatással. A konyhában nyitott tűz egy másik utalás a kovácsműhelyre és a hagyományos kandallókra, ahol az étel elkészül.

A tér nyugodt, nyugodt paradicsomként fogható fel - annak érdekében, hogy levágja az utcai nyüzsgést, anélkül, hogy meggátolná a nappali fényhez való hozzáférést, megjelentek a színes üvegbetétekből álló panoráma "színes üveg" ablakok. A bútorok nagy részét az AMA (Andy Martin Architects) tervezte. A tervezők inspirációja természetessé vált: az étkező asztalok úgy tűnik, hogy nőnek ki a padlóról, és a székek kezelt ágakból készülnek.

LEAVE ANSWER