Дизайнер Рольф Закс (Rolf Sachs) cтал автором интерьеров ресторана Saltz в The Dolder Grand Hotel. Фешенебельная гостиница в Цюрихе завоевала репутацию ньюсмейкера современной архитектуры и дизайна — ее реконструкцией в 2008 занималось бюро Foster & Partners, добавив зданию времен ар-нуво два новых крыла, Spa Wing и Golf Wing.
Winston Churchill és Thomas Mann, Michael Jackson és Luciano Pavarotti itt maradtak. Az ötcsillagos szálloda 175 szobával, 4 ezer négyzetméteres fürdőrészleggel rendelkezik. méterre, csodálatos kilátás nyílik az Alpokra és a Zürichi-tóra. A szálloda lenyűgöző gyűjteménye: több mint 100 műalkotás híres művészek, mint például Andy Warhol, Henry Moore és Salvador Dali. Az európai arisztokrata, a milliárdos Günter Sachs fia, Rolf Sachs büszke lehet arra, hogy ilyen szilárd ügyféllel dolgozik.
Zacks bátran használ piros - a szín, amely serkenti az étvágyat és energiát ad. Az előtérben - Executive székek (E. Saarinen, 1957) szürke kárpitozással. A Saltz étterem ("Só") belsejében a Zacks a környező táj elemeit használták fel, amelyekben a vacsorázók meghívták saját tapasztalataikat és reakcióikat. 280 négyzetméter díszítésű szokatlan elemekkel díszítettek: mennyezetre felfüggesztett kövek, sópanelek és neoncsövek, amelyek megvilágítják az alpesi csúcsok körvonalát.
A "Salt in Soup" panel díszíti a Saltz étterem falát. A bútortervezést Eero Saarinen és Jean Prouve hibátlan klasszikusa mutatja be. Fauteuil irányítás, (Jean Prouvé, 1951) acél keretben és kárpitozott - a svájci Vitra büszkeségével. A Vitra a mai otthoni éttermek és a gasztronómiai éttermek színvonalához igazítja. A középső zóna asztalára helyezett székeket (Eero Saarinen, 1957) a fa lábakkal ellátott változatban helyezik el. Őket az amerikai Knoll cég gyártja.
Piros fal, neon körvonalai hegycsúcsok. Székek - Standard, tervezett Jean Prouvé, Vitra. A The Dolder Grand Hotel Saltz étterme két Michelin csillaggal rendelkezik, a konyhát Patrick Hetz séf vezette. A tapasztalt nemzetközi menü, a Hetz mind a tipikus termékeket, mind a szokatlan helyieket használja.
Az étterem teljes területe 280 négyzetméter. m. A tér zónákra oszlik. 
