Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Kapcsolódó: A világ legjobb színezőinek szakértői
Mindez zselékkel kezdődött - a közönséget lenyűgözte a remegő desszertek a Szent Pál-katedrális és a híres "corncob" formájában - a felhőkarcoló Szent. Mary Axe. Jellyt formák készítése Sam és Harry meghívta az elismert építészeket Richard Rogers és Norman Foster.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
A londoni Sam Bompas és Harry Parr maguk is egyedülálló szakértőknek nevezik a multiszenzoros kísérleti tervezés területén. "Üzleti márkákkal, művészeti intézményekkel, magánügyfelekkel és kormányokkal dolgozunk. Érzelmileg vonzó szolgáltatásokat nyújtunk a közönség széles körének. "A duó szerint az egyik legfontosabb a British Food Museum projektje.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Esti fél AI A robotok szerepe a vendéglátóiparban egyre nyilvánvalóbbá válik. A stúdió feltételezi, hogy a mesterséges intelligencia segíteni fog olyan vizuális forgatókönyvek létrehozásában, amelyekben mind a halottakat, mind az életet meghívhatja az asztalra.
2. A böjt új ünnep. A böjt gyarapodása egyre népszerűbb, és a "tiszta étel" kifejezés "hiábavalóvá" válik. A képzeletbeli diétákkal ellentétben évszázadok óta a böjtöt figyelik a hívők. De pontosan 2018 lesz a tömegek széles körű elosztásának éve.
3. Afrika - Új Ázsia A stúdió szerint az ázsiai konyha megszállottsága csökkenni fog az afrikaiak javára. A jóslat összhangban van a kontinens gazdasági előrejelzéseivel, amelyek szerint a 2016-2020 közötti időszakban Afrika lesz a világ második leggyorsabban növekvő régiója.
4. Délutáni alvás Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Vegyes valóság Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. GMO a kreativitásért A géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) területén végzett kutatások az utóbbi években megváltoztak, valamint a velük kapcsolatos attitűdök. 2018-ban a GMO-k használata a kreatív folyamatban egy új trend lesz, amelyet a tervezők még mindig megvitatnak: "a gyártott termékek megvásárlása helyett magunkat neveljük", fontolja meg a stúdiót. 7. Étkezés velem С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
