A Hotel Astoria boldog sorsa. Az épület, amelyben található, egyszer elfoglalta egy csodálatos palotát. A XIII. Században épült nemes nemesek számára. Annyira figyelemre méltó, hogy a család karjában egy liliom jelent meg, amely hagyományosan a francia királyi házat kísérte. A XVII. Század végén földrengés történt, amely a város nagy részét elpusztította. A palota (ő egyébként "Bucha" néven) szenvedett, és hamarosan megrongálódott. Helyreállítása csak az 1990-es évek végén történt, amikor Kotor történelmi központját az UNESCO Világörökség részeként jegyezték fel. A felújított épületben egy Astoria butikhotel nyílt meg.

A szállodát a Virginia Kavraki görög építész, a Selva Hospitality tervezője tervezte (a belsőépítészeti stúdió az olasz cég részlege SELVA). A hangszín meghatározza a bútor márkát SELVAhangsúlyozva az antik belső szépségét. A bútorok nemcsak a szobákat, hanem a nemzeti konyha specialitását is ellátó éttermet kínálják.