A May Fair Hotel 1920-as években épült a devonshirei dukkok földjeire (a Mayfair XIX. Században, London egyik rangos negyedében, fényűző magánlakások voltak). 1927-ben George V. király elindult a hotel megnyitására, ő és felesége nagyon elégedettek voltak a belső terekkel. Hosszú történelme során a szálloda többször megváltoztatta a tulajdonosokat. Közöttük még Denziger testvérek, a New Elstree stúdió tulajdonosai voltak. 2004-ben a szálloda megvásárolta a Radisson Edwardian csoportot, milliókat befektetett a restauráláshoz, és most a megújult May Fair megnyitotta kapuit a nagyközönség előtt.

A May Fair legérdekesebb része a Signature lakosztály: az Elsa Schiaparelli (az Art Deco korszak híres divattervezõje), a távol-keleti esztétika, az Amarillo, az Azure és mások lakosztályai által tervezett Elpii Opium. Mindegyik saját színtartományban díszített: a színek túlnyomórészt fényes, energikusan telítettek - a rózsaszíntől a citromsárga színig. A tervezők a történelmi belső térbe akartak lélegezni, és nem tagadhatják meg őket, hogy bátrak legyenek.

A May Fair Barban a Marios Elias által vezetett csapat szokatlan koktélokkal jön létre. Van egy koktél menü is, a Flight cocktails. A Célállomás vonalának koktéljai közül a London célpontja az eper-ízű vodka, a szamóca és a füstölt kacsa számára. Vannak készletek pezsgővel és whiskyvel. Például a Johnnie Walker Gold Labelet sózott mandulával és csokoládéval szolgálják fel, és Johnnie Walker Blue Label - tejszínes és édesgyökér cukorkákkal.

Az SPA központ különböző kezeléseket kínál, mint például iszapfürdő, aromaterápiás masszázs és gőzfürdő különböző növényi illóolajok használatával. A szálloda még saját ... színházzal rendelkezik. Premiere film vetítések és ünnepélyes ünnepségek tartanak itt.