A modern berendezések jelentősen befolyásolták a főzési folyamatot. Korábban mindent egyszerre kellett nyomon követni és folyamatosan figyelmeztetni. Manapság egy személy segíti az automatikus programokat, a távvezérlő rendszereket és a biztonsági megfigyelést. A megfelelő eszközkezeléssel biztos lehet abban, hogy véletlen távollétében semmi sem fog menekülni, és nem ég. Az is fontos, hogy a berendezés kialakítása egyre rugalmasabbá válik: ugyanez a technika végezhető egy tucat szín- és stilisztikai megoldásban.