A pizzéria négy zónára oszlik: a főcsarnok, a bárszékekkel ellátott kemence, egy nyitott bár és egy kis bolt. A Montalto téglából, üvegből és fából készült. Ez a környezetbarát belső tér, nagyon népszerű az Egyesült Államokban és Európában. Az amerikai háziasütés úgynevezett stílusa nagy asztalokkal és tölgyfából készült munkalapokkal, bőr kanapékkal és fém lámpákkal. A bárpultokon ülve megfigyelheti a pizza főzését. Egy kis borospince egyúttal a bolt területe is: a falakon tömör tölgyfahordók vannak kialakítva, barázdákkal palackok, és a közepén egy üvegkirakó. A menta és a rozmaring edényei nagyon érintik a Montalto belsejét.