Jorge Sevilla, a Globus Gourmet élelmiszerbolt üzleteinek szakácsa: "Hámozza le a gyümölcsöt, távolítsa el az alma közepét és a mangó és narancs csontjait. Vágja a gyümölcsöt kockákra, keverje össze és hagyja kb. Egy órán keresztül sütni. Dara a kacsa só és bors, gyümölcs, varrni egy nejlon menet. A kacsa forró olajjal (a bőr elasztikusabbá tételéhez) forraljuk, és két órán át sütjük a sütőt: az első fél órát - 200 fokos hőmérsékleten, majd - 120 fokban. Csiszolás, rendszeresen zsírozzuk a kacsa karamellal, akkor a kéreg különösen kellemesnek tűnik. "

Kacsa

A kacsa ajánlja a vörös száraz bor Nobilo Icon Pinot Noir (Új-Zéland). Ez a bor gazdag rubinvörös színű, intenzív aromával és fűszerkeverékekkel, érett szilvával és cseresznyével.

Köszönjük a Globus Gourmet élelmiszerboltot az Seasons Gallery-ben, hogy segítséget nyújtsunk a felvételkészítésben